答：烟熏鱼是一种传统的加工鱼类食品，通常是用烟熏制的方法制作而成，风味独特。然而，从健康角度考虑，并不建议长期食用烟熏鱼。

烟熏鱼在制作过程中，会经过高温熏制，可能会产生一些致癌物质，如多环芳烃类化合物等，长期食用可能会增加患癌症的风险。

此外，烟熏鱼通常含有较高的盐分和脂肪，过量摄入会增加患心血管疾病和高血压等疾病的风险。

因此，建议适量食用烟熏鱼，或者选择其他更健康的鱼类食品，如新鲜的鱼肉、鱼片等。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。