答：减肥期间可以食用豆腐烧大蒜面，但建议控制食用量。

豆腐是一种富含蛋白质、矿物质和维生素的食物，可以为身体提供必需的营养素。而大蒜含有硫化合物，具有一定的抗氧化和抗炎作用。大蒜面则是一种传统的中国面食，主要由面粉和大蒜制成。

然而，在减肥期间，需要注意控制饮食的总热量摄入。虽然豆腐和大蒜都是健康的食物，但是过多的食用仍然会导致热量超标，影响减肥效果。

因此，建议在减肥期间，适量食用豆腐烧大蒜面，并注意搭配其他低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，以保证营养均衡，达到更好的减肥效果。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。