答：是的，蛋白质摄取量可以计入蔬菜摄取量。许多蔬菜，如菠菜、西兰花、豆类等都含有丰富的蛋白质。如果您在饮食中摄入了这些蔬菜，那么您摄入的蛋白质就可以计算在您的蛋白质摄取量中。

需要注意的是，虽然许多蔬菜含有蛋白质，但其含量通常较低，因此如果您希望增加蛋白质摄取量，还需要摄取其他富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品等。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。