答：吃了小青菜后口水增多可能与小青菜的味道、口腔感觉和心理反应等因素有关。

1. 小青菜的味道：小青菜中含有一些天然的化学物质，如硫化物等，这些物质可能会刺激口腔和唾液腺，导致口水分泌增多。此外，小青菜的口感清爽，咀嚼时可能会刺激口腔，导致口水分泌增多。

2. 口腔感觉：吃小青菜时，口腔会受到食物的刺激，导致口腔内的神经受到刺激，促进口水分泌。此外，小青菜中的纤维素和其他成分可能会刺激口腔，导致口腔感觉更加清新和舒适，从而促进口水分泌。

3. 心理反应：吃小青菜时，可能会让人感到愉悦和满足，从而促进口水分泌。此外，吃小青菜时可能会让人感到饥饿，也会促进口水分泌。

总之，吃了小青菜后口水增多可能是由于多种因素的综合作用，包括小青菜的味道、口腔感觉和心理反应等。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。