答：小番茄又称圣女果，是一种营养丰富、味道鲜美的水果。如果一次性食用 1000 克小番茄可能会对身体造成一些影响，主要包括：

- 营养过剩：小番茄中含有丰富的维生素和矿物质，如果一次性食用过多，可能会导致营养过剩，影响身体健康。

- 胃肠不适：小番茄中含有较多的膳食纤维，如果一次性食用过多，可能会导致胃肠不适，出现腹胀、腹痛等症状。

- 血糖升高：小番茄中含有一定的糖分，如果一次性食用过多，可能会导致血糖升高，尤其是对于糖尿病患者来说，需要特别注意。

因此，建议适量食用小番茄，一次性食用 1000 克小番茄可能会对身体造成一些影响，建议分次食用。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。