答：晚上食用龙虾后出现腰部酸痛可能与食物过敏、食物中毒、腰椎间盘突出等因素有关，可通过休息、药物治疗等方式处理。

1. 食物过敏：龙虾是容易发生过敏的食物，如果对龙虾过敏，可引起腰痛。患者应立即停止食用龙虾，症状严重者可服用抗过敏药物，如西替利嗪、氯雷他定等。

2. 食物中毒：如果龙虾不新鲜或未煮熟，可能会导致食物中毒。患者可出现腹痛、腹泻、腰痛等症状。患者应停止食用龙虾，多饮水，促进代谢。症状严重者可服用止泻药物，如蒙脱石散等。如出现严重脱水症状，应及时就医，进行静脉补液治疗。

3. 腰椎间盘突出：腰椎间盘突出患者，在晚上进食龙虾后可能会因姿势不当而诱发或加重腰部酸痛。患者可通过休息、热敷、药物治疗等方式缓解症状。

如果腰部酸痛持续不缓解，建议及时就医，明确病因，遵医嘱规范治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。