答：减肥期间，晚餐后吃了水煮菜，一般情况下是可以再吃苹果的，但应注意适量食用。

水煮菜的热量通常比较低，而且含有丰富的纤维素和维生素，有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。苹果也是一种低热量、营养丰富的水果，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，也可以增加饱腹感，有助于控制食欲。

但是，如果晚餐后已经吃了很多水煮菜，再吃苹果可能会导致摄入的热量超过身体需要，不利于减肥。

此外，需要注意的是，减肥期间饮食应注意营养均衡，控制总热量的摄入，并适当进行体育锻炼。

如果在减肥过程中出现身体不适或异常情况，建议及时就医，寻求专业医生的帮助。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。