答：水肿患者应避免食用的三种食物，这种说法并不准确，通常水肿患者需要控制盐和水分的摄入，但并不是完全不能吃盐和水。此外，根据水肿的原因，有时还需要限制特定食物的摄入，如限制高蛋白食物的摄入。

1. 限制盐的摄入：过多的盐摄入会导致水分潴留，加重水肿。因此，水肿患者需要控制盐的摄入，避免食用高盐食物，如咸菜、榨菜、火腿肠等。

2. 限制水分的摄入：水肿患者需要控制水分的摄入，避免饮用过多的水、饮料、汤等，以免加重水肿。

3. 限制特定食物的摄入：有时水肿是由于肾脏疾病、肝脏疾病等原因引起的，需要限制特定食物的摄入，如限制高蛋白食物的摄入，避免加重肾脏负担。

需要注意的是，水肿患者的饮食需要根据病因和病情进行个体化的调整，避免自行盲目限制饮食。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。