答：刚开始减肥就减掉了五斤体重，有可能意味着已经减去了一些脂肪，但也有可能减掉的是水分或其他组织。

体重的减轻通常是由于体内脂肪的减少和水分的流失所引起的。在减肥的初期，可能会因为减少了水分和其他组织的重量而出现体重的迅速下降。

然而，要想知道是否减去了脂肪，需要通过体脂秤或其他专业方法来测量身体脂肪的含量。只有当身体脂肪含量减少时，才意味着真正地减去了脂肪。

此外，减肥是一个长期的过程，需要持之以恒地进行。在减肥的过程中，需要注意饮食和运动的平衡，避免过度节食或过度运动，以免对身体造成负面影响。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。