答：大脑需要足够的能量和营养来保持健康和正常运转。以下是一些有益于大脑健康的早餐建议：

1. 蛋白质：蛋白质有助于维持神经系统的健康，建议选择高蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、豆类、肉类等。

2. 碳水化合物：碳水化合物是大脑运转的主要能量来源，建议选择复杂碳水化合物，如全麦面包、燕麦、糙米等，而不是简单碳水化合物，如糖果、白面包等。

3. 健康脂肪：健康脂肪有助于维持脑细胞膜的正常功能，建议选择富含健康脂肪的食物，如牛油果、橄榄油、鱼类等。

4. 维生素和矿物质：维生素和矿物质对于大脑健康也很重要，建议选择富含维生素和矿物质的食物，如水果、蔬菜、坚果等。

5. 水：身体缺水会影响大脑的正常运转，建议早上起床后喝一杯水，保持身体水分充足。

总的来说，一份健康的早餐应该包括适量的蛋白质、碳水化合物、健康脂肪、维生素和矿物质，同时要注意控制饮食量和摄入的热量。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。