答：鸡蛋炒葱通常是无毒的，但如果烹饪过程中存在卫生问题，或者误食了变质的鸡蛋，可能会导致食物中毒。食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，如果症状严重，需要及时就医处理。以下是一些处理食物中毒的方法：

1. 停止食用：一旦怀疑食物中毒，应该立即停止食用鸡蛋炒葱，避免病情加重。

2. 保持水分：多喝水或其他清液，以保持身体水分平衡，防止脱水。

3. 休息：食物中毒后应该尽量休息，避免剧烈运动。

4. 药物治疗：如果症状严重，可以考虑服用一些药物来缓解症状，如止吐药、止泻药等。

5. 就医：如果症状严重或持续时间较长，应该及时就医，寻求医生的帮助。

总之，如果出现鸡蛋炒葱中毒的症状，应该立即停止食用，并采取相应的措施来缓解症状，如果症状严重或持续时间较长，应该及时就医。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。