答：正常情况下，食用辣椒鸡蛋肉不会中毒。这是一道常见的家常菜，辣椒、鸡蛋和肉类都是营养丰富的食材，搭配在一起也不会产生有毒物质。

但需要注意的是，如果辣椒、鸡蛋或肉类受到细菌、毒素、重金属等污染，或者储存不当发生变质，误食后可能会引起食物中毒。

因此，在烹饪和食用这道菜时，建议选择新鲜的食材，并注意食品安全和卫生，避免食用变质或不洁的食物。另外，如果食用后出现任何不适症状，应及时就医并告知医生饮食情况。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。