答：一般情况下，适量食用豆腐和酸枣糕不会引起腹泻。但是，如果食用过量或食物受到污染，可能会导致胃肠道不适和腹泻。

豆腐是一种富含蛋白质、矿物质和维生素的食物，酸枣糕则是一种以酸枣为原料制成的甜点，含有一定的糖分和膳食纤维。这两种食物在一起食用并不会产生有害物质，因此通常不会引起腹泻。

但是，如果食用过量的豆腐和酸枣糕，可能会导致胃肠消化不良，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。此外，如果食物受到细菌、病毒等污染，也可能导致腹泻。

因此，建议适量食用豆腐和酸枣糕，避免过量食用。同时，要注意饮食卫生，避免食用变质或受到污染的食物，以免引起不适症状。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。