答：早餐的最佳时间因人而异，但通常在起床后的 1-2 小时内吃早餐是比较合适的。这是因为在睡眠过程中，身体的代谢速度会减缓，而在起床后，身体需要一段时间来恢复代谢水平。因此，在起床后的 1-2 小时内吃早餐，可以帮助身体更快地恢复代谢水平，同时也可以为一天的活动提供足够的能量。

然而，对于一些人来说，早餐的最佳时间可能会因个人习惯、工作和生活方式等因素而有所不同。例如，一些人可能会在早上 7 点左右感到饥饿，而另一些人可能会在早上 9 点左右感到饥饿。因此，最重要的是要根据自己的身体需求和习惯来确定早餐的最佳时间。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。