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问答题
【简答题】怎样判断化合物的极性大小？请将常见基团按极性大小排列。
答案：化合物的极性由分子中所含功能团的种类、数目及排列方式等综合因素所决定。分子质量相近的情况下，极性基团越多，极性越大；在极...
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【简答题】简述UV、IR、1H-NMR、13C-NMR、MS在结构解析中的主要作用。
答案：UV光谱主要提供分子中的共轭体系的结构信息，可据此判断共轭体系中取代基的位置、种类和数目。IR主要用于功能基团的确认，芳...问答题
【简答题】简述硅胶、氧化铝、大孔吸附树脂应用的特点。
答案：硅胶属于极性吸附剂，主要适合分离酸性和中性的亲脂性成分。被分离成分的极性越大，被硅胶吸附得越牢，Rf值越小；洗脱剂的极性...问答题
【简答题】为什么药材粉碎过细，反而影响提取效率？
答案：提取包括渗透、溶解、扩散等过程，药材粉末过细，表面积太大，吸附作用增强，反而影响扩散速度。另一方面，杂质提取量也增加，对...问答题
【简答题】提取药材有效成分时，为什么不必无限制地延长提取时间？
答案：因为开始提取时，成分提出量随着提取时间的延长而增大，直到药材细胞内外有效成分浓度达到平衡为止。这时候再延长时间也不能提高...问答题
【简答题】苯作为提取溶剂的主要优缺点是什么？
答案：苯属于亲脂性有机溶剂。适合于亲脂性成分的提取，如挥发油、油脂、叶绿素、树脂、游离生物碱、苷元等。苯的沸点低，易回收，提取...问答题
【简答题】乙醇作为提取溶剂的主要优缺点是什么？
答案：乙醇属于亲水性有机溶剂，对各类化学成分的溶解度都较好，提取成分全面，如95%的乙醇适于提取生物碱、挥发油、树脂、叶绿色等...问答题
【简答题】水作为提取溶剂的主要优缺点是什么？
答案：水是强极性溶剂，适合提取极性大的化合物，如苷类、生物碱盐、多糖、有机酸盐类、蛋白质等，安全、价廉。但提取液黏度大，过滤浓...问答题
【简答题】水提醇沉和醇提水沉各能去除什么杂质？
答案：水提醇沉主要去除水溶性杂质，如蛋白质、多糖、无机盐等。醇提水沉主要去除脂溶性杂质。
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【简答题】溶剂提取法的基本原理是什么？
答案：溶剂提取法的原理是相似相溶，溶质的极性与溶剂的极性越接近，溶质在该溶剂中的溶解度越大。
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【简答题】常用的溶剂分为几类？请按极性大小顺序写出常用溶剂，并指出哪些溶剂能够互溶。
答案：常用的溶剂可以分为水、亲水性有机溶剂、亲脂性有机溶剂。常见的溶剂极性由大到小的顺序为：水>甲醇（MeOH）>乙醇（EtO...