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问答题
【简答题】高脂血症的概念，HDL、LDL对心脏疾病有何影响？
答案：高脂血症是指血浆脂原浓度超过正常范围，当血浆脂蛋白超过正常高限时称高脂蛋白血症。大量的流行病学研究表明，膳食脂肪的摄入总...
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【简答题】脂类物质摄入量与心血管疾病有何关系？
答案：摄入过多的脂类物质会引发心血管疾病.只有限制脂肪和胆固醇摄入，膳食中脂肪摄人量以占总能量20％－25％为宜，饱和脂肪酸摄...问答题
【简答题】运动减肥法的基本内容。
答案：有氧运动，指的是持续性、耐力高的运动，像慢跑、骑单车、游泳等。
1.心率，心率是测定有氧运动效果和强度的最直...问答题
【简答题】膳食减肥法的基本内容。
答案：1.轻度肥胖者*限制脂肪及碳水化合物的供给量，使总热量低于消耗量的20％左右。
*蛋白质每千克体重每日不少于...问答题
【简答题】鉴别肥胖的方法。
答案：1、根据身高、年龄及性别查表或按下式推算标准体重。标准体重（千克）＝身高（厘米）－100本法适用于身高155厘米以下者；...问答题
【简答题】肥胖的概念及评定标准。
答案：肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。评定标准：肥胖度=（实际体重...问答题
【简答题】简述酗酒对人类健康的影响。
答案：1.会引起视力减退，甚至失明。2.会引起营养缺乏。3.会引起消化道病变。4.会引起呼吸道病变。5.会引起心血管病变。6....问答题
【简答题】简述吸烟对人类健康的危害。
答案：1.直接损害细胞和组织器官，干扰破坏人体生理功能，造成多种疾病（心，脑血管系统，呼吸系统，消化系统。）2.致癌（肺癌，口...问答题
【简答题】列举不良的生活方式和行为。
答案：吸烟，酗酒，不合理营养，不运动，社会心理适应不良，不注意个人和公共卫生，不按时吃饭，睡眠时间太短等行为方式。问答题
【简答题】简述真菌活性多糖种类及生理功能。
答案：种类有：香菇多糖、灵芝多糖、云芝多糖、银耳多糖、冬虫夏草多糖、茯苓多糖、金针菇多糖、黑木耳多糖生理功能：（1）真菌多糖的...问答题
【简答题】具有延缓衰老功能的物质和辅助抑制肿瘤功能的物质分别有哪些？
答案：具有延缓衰老功能的物质有：维生素E；超氧化歧化酶（SOD.；姜黄素；茶多酚；谷胱甘肽（还原型）食物类：大豆，玉米，灵芝，...