答：早上煮好的饭菜可以保温至中午食用，但是否会导致血糖升高取决于饭菜的种类和摄入量。

对于正常人来说，一般情况下，饭菜在保温状态下放置几个小时，并不会对血糖产生太大影响。但是，如果饭菜中含有大量的碳水化合物（如米饭、馒头、面包等）或脂肪，那么摄入后可能会引起血糖升高。

对于糖尿病患者来说，血糖控制是非常重要的。如果糖尿病患者的血糖控制不稳定，那么在食用保温的饭菜时，需要特别注意饭菜的种类和摄入量，尽量避免选择高糖、高脂的食物，以免引起血糖波动。

需要注意的是，食物在保温状态下可能会滋生细菌，因此建议饭菜在保温状态下放置时间不要过长，最好在 4 小时内食用。另外，食用前需要检查饭菜是否变质，如有异味或异常，应避免食用，以免引起食物中毒。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。