答：中年人在早晨应该摄取大约 300-400 卡路里的热量，但具体需求可能因年龄、性别、体重、活动水平等因素而有所不同。

根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，早餐提供的能量应占全天总能量的 25%-30%。对于一个中年人来说，如果全天需要 1800-2400 卡路里的热量，那么早餐应该摄取 300-400 卡路里左右的热量。

然而，这个数字只是一个参考。具体的热量需求还需考虑个体差异，如年龄、性别、体重、体力活动水平等。例如，体力活动较多的人需要更多的热量，而较少活动的人则需要较少的热量。

为了保持健康的体重和身体状况，建议中年人在保证早餐营养均衡的同时，控制总热量的摄入，并适当运动。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。