答：挂面的食用是否安全，主要取决于是否过期和保存状况是否良好。具体包括挂面是否过期，保存状况是否良好，有无霉变、虫蛀现象，以及开封后的保存时间和方式。

1.挂面是否过期：查看包装上的生产日期和保质期，如果超过保质期，建议不要食用，因为过期的挂面可能发生化学变质或微生物污染，影响食品安全。

2.保存状况是否良好：如果挂面保存在干燥、阴凉、通风的环境下，并且包装完好无损，可以考虑食用。如果发现挂面有霉斑、异味或虫蛀等现象，建议丢弃。

3.开封后的保存时间和方式：挂面开封后应尽快食用，开封后的挂面最好在一个月内食用完毕。开封后应密封保存，避免挂面吸湿或受到污染。

综上，久放的挂面是否可以食用，需要结合具体情况进行判断。为了健康，建议尽量在挂面保质期内食用，并且保存挂面要做到干燥、阴凉、通风。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。