答：药膳鸡是一道传统的中国菜肴，通常由鸡肉、中药材和其他调味料制成。鸡肉是一种富含蛋白质的食品，每 100 克鸡肉约含有 20 克蛋白质。

此外，药膳鸡中的中药材和其他调味料也可能含有蛋白质。例如，有些人会添加红枣、枸杞等中药材，这些中药材也含有一定量的蛋白质。

总的来说，药膳鸡是一种富含蛋白质的食品，但具体含量会因配方和制作方法的不同而有所差异。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。