答：血脂异常与饮食习惯、生活方式等多种因素有关，20 天不吃油腻的食物对降低血脂有一定帮助，但并不能完全恢复至正常水平。

血脂是指血液中脂质的含量，包括胆固醇、甘油三酯等。高血脂可增加心血管疾病的风险，因此控制血脂水平非常重要。

长期高脂饮食、缺乏运动、肥胖、年龄增加等多种因素都可导致血脂升高。20 天不吃油腻的食物有助于减少脂肪的摄入，对于降低血脂有一定帮助。

但是，对于已经出现血脂异常的患者，单纯通过控制饮食可能无法完全恢复正常水平，还需要进行其他治疗，如运动、药物治疗等。

此外，长期不吃油腻的食物可能会导致营养不均衡，影响身体健康。因此，在控制血脂的同时，应注意保持饮食均衡，多吃蔬菜水果，适量摄入优质蛋白质，并进行适当的体育锻炼。

如果血脂异常严重，或通过生活方式调整无法改善，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。