答：早餐后食用薯片对血液检测的影响取决于检测的具体项目。如果只是进行血常规、血生化等一般检查，一般不需要空腹，因此早餐后吃薯片不会有影响。但如果需要检测血糖、血脂等指标，建议空腹检查，否则可能会影响结果的准确性。

因此，在进行血液检测前，最好咨询医生或体检中心的工作人员，了解具体的注意事项和要求，以确保检测结果的准确性。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。