答：175 斤的人要减肥，饮食方面需要注意以下几点：

1. 控制总能量摄入：建议根据年龄、性别、身高、体重和体力活动水平等因素计算出每天所需的总能量，并在此基础上适当减少。

2. 选择低热量、高营养密度的食物：例如蔬菜、水果、全谷物、蛋白质丰富的食物（如鱼、瘦肉、豆类等）。

3. 避免高热量、高脂肪、高糖分的食物：例如油炸食品、蛋糕、甜点、饮料等。

4. 饮食要均衡：保证各种营养素的摄入，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。

5. 增加膳食纤维的摄入：膳食纤维有助于增加饱腹感，减少食欲，降低食物的吸收速度，从而有助于减少总能量摄入。

6. 合理安排进餐时间和频率：建议少量多餐，避免过度饥饿导致食欲旺盛。

7. 保证足够的水分摄入：多喝水有助于保持饱腹感，促进代谢废物的排出。

需要注意的是，减肥是一个复杂的过程，不仅需要注意饮食，还需要结合运动、睡眠等多方面的调整。同时，每个人的身体情况不同，减肥方案也应该因人而异，最好在医生或营养师的指导下进行。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。