答：饭后立即开始滑冰鞋可能会导致消化不良、胃肠痉挛、腹痛等不适症状，还可能会影响身体的平衡和稳定性，增加运动损伤的风险。

进食后，消化系统需要一定的时间来完成食物的消化和吸收。如果立即进行剧烈运动，血液会更多地流向运动器官，导致胃肠道的血流量减少，从而影响消化和吸收。此外，胃肠道在运动时也可能会受到牵拉和震动，导致胃肠痉挛、腹痛等不适症状。

同时，饭后立即进行滑冰鞋这种高强度运动，还可能会影响身体的平衡和稳定性，增加跌倒和受伤的风险。

因此，建议饭后休息一段时间，待食物消化吸收后再进行运动，一般建议饭后 1-2 小时再进行滑冰鞋运动。同时，在进行滑冰鞋运动前，还应该进行充分的热身和拉伸，以减少运动损伤的风险。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。