答：首先，需要明确的是，体重增加可能是由于多种因素引起的，包括饮食、运动和生活方式等。如果只是一次中午摄入高热量食物，晚上食用西红柿，并不会导致明显的体重增加。

然而，如果长期摄入高热量食物，同时缺乏运动，可能会导致体重增加。在这种情况下，建议采取以下措施：

1. 控制饮食：尽量减少高热量食物的摄入，增加蔬菜、水果、全谷物和蛋白质的摄入，以保证营养均衡。

2. 增加运动：适量增加有氧运动和力量训练，有助于消耗热量和增加肌肉质量，从而提高代谢率。

3. 保持良好的作息习惯：保证充足的睡眠，避免熬夜，有助于维持正常的代谢和内分泌功能。

总之，要想控制体重，需要综合考虑饮食、运动和生活方式等多方面因素。如果有其他健康问题或需要更具体的建议，建议咨询医生或营养师。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。