答：牛奶对新陈代谢的影响可能因人而异，但一般来说，适量饮用牛奶可能会对新陈代谢产生积极影响。

牛奶是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、维生素 D 等营养素。蛋白质是构成肌肉的主要成分，而肌肉对新陈代谢有很大的影响。

此外，牛奶中的钙和维生素 D 对骨骼健康也有好处，而强健的骨骼可以帮助身体更好地代谢。

然而，过量饮用牛奶可能会产生负面影响。过量的牛奶摄入可能导致体重增加和肥胖，这可能会对新陈代谢产生不良影响。此外，一些人可能对牛奶中的乳糖不耐受，导致胃肠道不适和腹泻等问题，这也可能影响新陈代谢。

因此，适量饮用牛奶可能会对新陈代谢产生积极影响，但过量饮用可能会产生负面影响。建议根据个人情况，合理饮用牛奶，并注意饮食均衡。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。