答：减肥期间早餐可以饮用 180 克的浓缩纯牛奶，但不建议只饮用浓缩纯牛奶来作为早餐。

牛奶是一种营养丰富的饮品，含有蛋白质、钙、维生素 D 等多种营养成分，可以为身体提供能量和营养。但是，牛奶的营养成分并不能满足人体的全部需求，还需要搭配其他食物，如碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，才能保证人体的正常生理功能。

在减肥期间，早餐是非常重要的，应该保证摄入足够的营养，以维持身体的正常代谢和健康。建议选择营养丰富、低热量的食物作为早餐，如全麦面包、鸡蛋、蔬菜、水果等，再搭配 180 克的浓缩纯牛奶，可以获得更全面的营养，同时也有助于控制体重。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。