答：晚餐摄入一根黄瓜、四个鸡蛋、半张豆腐皮是否会发胖，取决于日常消耗的热量和摄入的总热量。

一般情况下，晚餐摄入这些食物可能会导致摄入的热量超过身体需要，长期积累可能会导致体重增加。然而，如果在一天中其他时间摄入的热量较少，或者白天进行了大量的体育锻炼，那么晚餐摄入这些食物可能不会导致体重增加。

要想避免发胖，建议保持健康的饮食习惯，控制总热量摄入，并适当进行体育锻炼。同时，还应注意饮食的多样性和均衡性，以保证身体得到充足的营养。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。