答：如果一个 85 公斤体重的人每天摄入 1000 大卡，可能会产生以下影响：

1. 体重减轻：如果这个人的日常消耗热量超过 1000 大卡，那么摄入 1000 大卡的食物会导致能量负平衡，从而引起体重减轻。

2. 维持体重：如果这个人的日常消耗热量正好是 1000 大卡，那么摄入 1000 大卡的食物会使其能量摄入与消耗相匹配，从而维持体重不变。

3. 体重增加：如果这个人的日常消耗热量低于 1000 大卡，那么摄入 1000 大卡的食物会导致能量正平衡，从而引起体重增加。

需要注意的是，每个人的身体状况和代谢水平都不同，因此每日摄入 1000 大卡对每个人的影响也会有所不同。建议在医生或营养师的指导下，根据个人情况制定合理的饮食计划。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。