答：藜麦是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。

藜麦的蛋白质含量很高，是一种很好的植物蛋白质来源，可以帮助维持身体的健康。此外，藜麦还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化和排便。

藜麦还含有多种维生素和矿物质，如维生素 B、维生素 E、钙、铁、锌等，这些营养成分对于身体的正常生理功能非常重要。

总的来说，纯藜麦是一种营养丰富、健康的食品，可以作为一种营养均衡的饮食选择。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。