答：水果苹果和桔子是非常健康和营养丰富的食物，它们含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养成分，对人体有以下作用：

1. 提供能量：水果苹果和桔子含有丰富的碳水化合物，可以提供人体所需的能量。

2. 增强免疫力：水果苹果和桔子富含维生素 C 和其他抗氧化剂，可以帮助增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。

3. 促进消化：水果苹果和桔子含有丰富的纤维素和果胶，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。

4. 保护心脏健康：水果苹果和桔子富含维生素 C 和其他抗氧化剂，可以帮助降低胆固醇水平，保护心脏健康。

5. 改善视力：水果苹果和桔子富含维生素 A 和其他营养成分，可以帮助改善视力。

6. 帮助控制体重：水果苹果和桔子含有丰富的纤维素和水分，可以增加饱腹感，帮助控制体重。

总之，水果苹果和桔子是非常健康和营养丰富的食物，可以为人体提供多种营养成分，有助于维持身体健康。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。