答：白灼鹅是一道广东传统名菜，以其鲜美的味道和嫩滑的口感而受到人们的喜爱。然而，如果摄入过量的白灼鹅或其他高脂肪、高热量的食物，可能会导致体重增加和肥胖。

鹅肉本身是一种高蛋白、低脂肪的食品，适量食用有益于保持健康。然而，白灼鹅在烹饪过程中通常会加入大量的油、酱料和糖，这些成分会增加食物的热量和脂肪含量。

因此，如果您想控制体重或预防肥胖，建议适量食用白灼鹅，并注意控制其他高热量、高脂肪的食物摄入。此外，保持健康的饮食习惯，如多吃蔬菜、水果、全谷物和蛋白质，并适量运动，也是预防肥胖的重要措施。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。