答：一般情况下，空腹时可以适量食用豆干。

豆干是由大豆制成的一种豆制品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，可以为人体提供能量和营养物质。

此外，豆干还含有一定量的碳水化合物，可以快速提供能量，缓解饥饿感。因此，空腹时可以适量食用豆干，但应避免一次性食用过多，以免引起胃肠不适。

对于一些特殊人群，如胃肠道功能较弱、易腹泻或胃胀气的人群，建议在空腹时减少食用豆干，以免引起不适。

此外，在食用豆干时，还应注意选择新鲜、卫生的豆干，并避免食用过期或变质的豆干，以免引起食物中毒等不良反应。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。