答：酒后食用烩麻食不一定会引发健康问题，但是需要注意适量食用。

烩麻食是一道传统的陕西小吃，通常由面粉、蔬菜、肉类等食材制作而成。喝酒后，酒精会对胃黏膜产生刺激作用，可能导致胃肠道不适。而烩麻食中含有一定的纤维素和淀粉，过量食用可能会加重胃肠道负担，导致消化不良。

因此，建议在饮酒后适量食用烩麻食，同时注意饮食均衡，避免过量摄入高热量、高脂肪、高盐的食物，以免对身体健康造成不良影响。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。