答：啤酒和土豆一起吃并不会中毒。土豆是一种非常健康和营养丰富的食物，含有维生素 C、钾、纤维素等多种营养成分，而啤酒则是一种低酒精度的饮料，主要成分是水、大麦芽、啤酒花等。两者在一起食用并不会产生任何有害物质，也不会影响彼此的营养价值。

需要注意的是，如果土豆已经发芽或变绿，其中会产生一种叫做龙葵素的毒素，食用后可能会引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。因此，在食用土豆时，一定要选择新鲜、无发芽、无变绿的土豆，并彻底煮熟后再食用。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。