答：老年病人是否适宜食用蛋白粉，不能一概而论，需要根据老年人的具体情况进行判断。

蛋白粉是一种以蛋白质为主要成分的营养补充剂，主要用于补充蛋白质，常用于需要额外补充蛋白质的人群，如运动员、健身爱好者、术后恢复期患者等。

如果老年人生病后出现营养不良、低蛋白血症，或无法通过饮食获得足够蛋白质时，可以适量食用蛋白粉。但如果老年人身体健康，通过饮食可以获得足够蛋白质，一般不需要食用蛋白粉。

此外，老年人食用蛋白粉时需要注意，蛋白粉的种类较多，不同产品的适用人群略有差异，应该选择适合自己的产品。

建议老年人在食用蛋白粉前咨询医生或营养师的意见，以确保安全和有效性。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。