答：空腹锻炼后食用肠粉不会直接导致肥胖，但如果摄入量过多则可能导致体重增加。

肠粉是一种富含碳水化合物的食物，可以提供能量和饱腹感。在空腹锻炼后，身体需要补充能量和营养物质来恢复和重建肌肉。适量食用肠粉可以帮助补充身体所需的能量和营养物质，有助于维持身体健康。

然而，如果摄入量过多，超过了身体需要的热量，那么多余的热量可能会被储存为脂肪，导致体重增加。此外，如果肠粉中含有大量的油脂、糖分等高热量成分，也会增加热量摄入，导致体重增加。

因此，建议在锻炼后适量食用肠粉，并注意控制摄入量，避免过量摄入。同时，还应保持均衡饮食，适量摄入蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，以维持身体健康和预防肥胖。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。