下列属于物理消毒法的有（）
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二氧化碳灭火器主要用于扑救（）等火灾。
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传菜员应负责哪些工作（）
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矿泉水的口味有（）两种。
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细菌性食物中毒的食品主要有（）
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目前常使用的洗碗机主要有（）
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西餐摆台在服务中要做到（）
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日常考核的目的有（）
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世界上最著名的葡萄酒生产国有（）
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咖啡的功效有（）
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以下属于芳香伏特加的有（）
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菜单的内容包括（）
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菜单价格在一定时期内要（）和（）相结合。
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设计精美的菜单可以起到（）作用。
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饭店入职培训的内容有（）
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指导性培训一般采用的四步培训法包括（）
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管理者充分信任员工并对员工抱有较高的期望，员工就会充满信心，并产生强烈的（）
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餐饮管理者会在（）方面给下属以潜移默化的影响。
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食品仓库的防卫措施有（）
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餐饮部安全管理的目的有（）
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