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问答题
【简答题】简述冠心病饮食治疗原则？
答案：（1）控制热量摄入，保持适宜体重。热能分配比例合理，超重者减肥。
（2）减少饱和脂肪酸的摄入量。
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（2）减少饱和脂肪酸的摄入量。
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【简答题】何谓馒头试验膳食？
答案：是指为测定糖耐量用的试验膳食。用于检查胰岛功能测定糖耐量时，有些患者对饮用一定量的葡萄糖产生不适、恶心、呕吐，于是用馒头...问答题
【简答题】简答高蛋白膳食的适应症及要求？
答案：适用于营养不良、手术前后、贫血、肺结核、长期发烧、癌症、烧伤、及各种消耗性疾病。
要求：每日蛋白质供给量100...问答题
【简答题】简答低铜膳食的适用范围和原则？
答案：适用于肝豆状核变性。
原则可选米、牛奶、鸡蛋清、含铜少的蔬菜。全日供铜在1mg以内。问答题
【简答题】简答少碘膳食的要求。
答案：适用于放射性核素碘治疗的患者。禁用食物：海味类如海带、海蛰、海参、粗制海盐、四川井盐等含碘丰富的食物。问答题
【简答题】简答低钠膳食的适用范围和要求？
答案：适用于急性肾炎、慢性肾炎、高血压、冠心病、肝硬化、浮肿、妊娠中毒症等。膳食可选用每100g含钠量100mg以下的食物：豆...问答题
【简答题】简答低钾膳食的适用范围、要求和主要食物有哪些？
答案：适用于慢性肾上腺皮质机能减退者，或因肾脏排钾功能障碍而引起的高钾血症患者。可选用每100g含钾量在100mg以下的食物：...问答题
【简答题】简答高钾膳食的要求及主要有哪些食物？
答案：适用于低血钾性周期性麻痹患者和钾缺乏患者，在发作间歇期应进高钾膳食。可选用每100g含钾量在200mg以上的食物：豆类、...问答题
【简答题】简答高钙膳食的要求及主要可用食物有哪些？
答案：适用于佝偻病、骨质疏松、甲状腺机能减退症，以及因血钙过低引起的搐搦患者。可选用每100g含钙量在100mg以上的食物，全...问答题
【简答题】简答低钙膳食的要求及主要可用食物有哪些？
答案：适用于肾结石属于草酸钙结石患者，但对非高尿钙的复发性草酸钙结石，不需低钙食。可选用每100g含钙量在100mg以下的食物...问答题
【简答题】简答低渣膳食适用范围及膳食原则？
答案：适用范围：慢性结肠炎；结肠、直肠、肛门手术前后；伤寒病恢复期。
膳食原则：
（1）食物易细软，无刺激...