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填空题

我国常用的食品添加剂有()多个品种。

参考答案:2000

填空题

痛风病人应选用()膳食。

参考答案:低嘌呤

填空题

营养治疗方式有经口营养、()、()。

参考答案:管饲营养;完全胃肠外营养

填空题

低蛋白饮食是指每天蛋白质摄入量()。

参考答案:20~40g

填空题

低盐膳食每天食盐()g。无盐膳食是指()。

参考答案:2~3;禁用食盐及含盐食物

填空题

人体每天脂肪供应量一般以不超过总热量的()为宜,低脂膳食每天脂肪限于()g以下。

参考答案:30%;40

判断题

动物蛋白质中肉类产氨最多,蛋类次之,奶类最少。

参考答案:

判断题

制备代谢膳食时要严格控制食盐,但味精用量可不受限制。

参考答案:

判断题

使用要素膳应从低浓度、小剂量、慢速度开始。

参考答案:

判断题

痛风病人应限制蛋白质食用量,并应禁酒。

参考答案:
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