填空题

营养治疗方式有经口营养、（）、（）。

答案：管饲营养；完全胃肠外营养

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填空题
低蛋白饮食是指每天蛋白质摄入量（）。
答案：20～40g
填空题
低盐膳食每天食盐（）g。无盐膳食是指（）。
答案：2～3；禁用食盐及含盐食物
填空题
人体每天脂肪供应量一般以不超过总热量的（）为宜，低脂膳食每天脂肪限于（）g以下。
答案：30%；40
判断题
动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。
答案：正确
判断题
制备代谢膳食时要严格控制食盐，但味精用量可不受限制。
答案：错误
判断题
使用要素膳应从低浓度、小剂量、慢速度开始。
答案：正确
判断题
痛风病人应限制蛋白质食用量，并应禁酒。
答案：正确
判断题
膳食营养方案必须根据病人的疾病特点与护理、药物以及外科手术等情况相结合来制定。
答案：正确
判断题
有些食品添加剂是以增加食品营养价值为目的。
答案：错误
判断题
引起医源性营养不良的原因是没有及时给予静脉输液。
答案：错误