答：牛奶含有一定量的色氨酸，这种氨基酸可能有助于调节睡眠。然而，目前没有足够的科学证据表明晚上饮用牛奶可以直接保护肝脏。

肝脏是人体内非常重要的器官，具有多种生理功能，包括代谢、解毒、分泌胆汁等。要保护肝脏，建议采取以下措施：

1. 保持健康的生活方式：避免吸烟、饮酒过量、不规律饮食等。

2. 合理膳食：多吃蔬菜、水果、全谷类、鱼类等，减少高脂肪、高胆固醇、高糖分的食物摄入。

3. 控制体重：超重或肥胖会增加肝脏负担，因此应通过适当的饮食和运动来控制体重。

4. 定期体检：定期进行肝功能检查和腹部超声检查，有助于早期发现肝脏问题。

总之，保护肝脏需要综合措施，包括健康的生活方式、合理的饮食和适当的运动等。晚上饮用牛奶可能有助于改善睡眠，但不能直接保护肝脏。如果有肝脏问题的症状或体征，建议及时就医，并遵循医生的建议。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。