答：容易影响儿童肠胃的病毒有轮状病毒、诺如病毒、腺病毒、星状病毒等。

1. 轮状病毒：轮状病毒是导致儿童严重腹泻的主要病原体之一，主要通过粪-口途径传播。感染轮状病毒后，患儿常出现发热、呕吐、腹泻等症状，严重者可出现脱水、电解质紊乱等并发症。

2. 诺如病毒：诺如病毒也是导致儿童腹泻的常见病毒之一，主要通过粪-口途径传播。患儿感染诺如病毒后，常出现呕吐、腹泻、发热等症状，病情通常较轻，但少数患儿可出现严重脱水症状。

3. 腺病毒：腺病毒感染也可引起儿童腹泻，常伴发热、咽痛、咳嗽等症状。

4. 星状病毒：星状病毒感染也可导致儿童腹泻，但较少见。

需要注意的是，儿童感染病毒后的症状轻重与病毒种类、感染剂量、儿童自身免疫状况等因素有关。如果儿童出现腹泻、呕吐等症状，建议及时就医，明确病因，遵医嘱进行治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。