答：生姜并非必须生吃才能获取营养，熟吃也可以。

生姜是一种常见的调味料，富含维生素、矿物质和生物活性化合物，如挥发油、姜辣素等。

有研究发现，生姜经过加热后，其中的姜辣素含量会减少，但其他的营养成分不会有明显改变，因此，熟吃生姜也可以获取其中的营养成分。

无论是生吃还是熟吃，生姜都是一种营养丰富的食材，可以根据个人口味和饮食习惯选择合适的食用方式。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。