答：土豆含有大量的淀粉和碳水化合物，如果摄入量过大，容易导致热量过剩，从而引起肥胖。

但土豆也含有丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少摄入其他高热量食物的数量。

因此，吃土豆是否增肥或解肥，取决于摄入量和饮食结构。如果将土豆作为主食替代其他高热量、高脂肪的食物，并控制摄入量，有助于控制体重。

但如果摄入量过大或将土豆作为零食，同时不减少其他高热量食物的摄入，就容易导致肥胖。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。