答：烧饼皮是一种面食，主要由面粉、水和酵母制成。虽然烧饼皮本身是一种相对健康的食物，但如果只食用烧饼皮，可能会导致营养摄入不均衡。

烧饼皮主要提供碳水化合物，其蛋白质、脂肪、维生素和矿物质含量较低。如果只食用烧饼皮，可能会导致身体缺乏这些营养素，影响身体健康。

因此，建议在食用烧饼皮的同时，还应搭配其他食物，以确保营养均衡。例如，可以搭配一些蔬菜、水果、肉类、鱼类等，以获得更全面的营养。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。