答：鸡肉京酱肉丝的热量因制作过程中所用的食材、调料及烹饪方式不同而有所差异，一般情况下，每 100 克鸡肉京酱肉丝的热量在 150-200 千卡左右。

京酱肉丝是一道传统的北京菜，通常使用猪里脊肉或鸡胸肉制作，也可以使用牛肉或羊肉。在制作过程中，需要加入甜面酱、糖、酱油、葱姜蒜等调料，这些调料的热量相对较高。

此外，烹饪方式也会影响到鸡肉京酱肉丝的热量。如果采用油炸或油煎的方式，热量会相应增加。因此，如果您关注热量摄入，可以在制作过程中适量减少油、糖和酱油的用量，并选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。