答：素食主义者不一定更容易衰老。衰老的速度取决于多种因素，包括遗传因素、生活方式、环境因素和营养摄入等。

素食主义者可能面临一些营养素缺乏的风险，例如维生素 B12、维生素 D、铁、锌、钙等。如果不注意饮食搭配和补充这些营养素，可能会影响身体健康和衰老进程。

然而，素食主义者也可以通过合理的饮食搭配来获得足够的营养，例如选择多种蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果和种子等植物性食物，并适当补充维生素和矿物质。

此外，保持健康的生活方式和良好的心理状态也有助于延缓衰老。例如，适当的锻炼、充足的睡眠、避免吸烟和过量饮酒等，都可以促进身体健康和心理健康。

因此，素食主义者不一定更容易衰老，但需要注意饮食搭配和保持健康的生活方式。如果您有任何健康问题或疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。