答：一般情况下，如果虾和配菜是新鲜的、干净的、熟透的，并且没有相互污染，那么食用虾和配菜不会引起中毒。然而，如果虾或配菜受到细菌、病毒或其他有害物质的污染，或者没有煮熟，可能会导致食物中毒。

食用虾时，建议选择新鲜的虾，并确保彻底煮熟。此外，注意保持厨房卫生，避免交叉污染，以降低食物中毒的风险。

如果您有任何疑虑或不适，请及时就医。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。