答：减肥期间可以选择食用炒青菜和全麦面包，但应注意控制摄入量。

炒青菜是一种低热量、高纤维的食物，可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。全麦面包是一种富含膳食纤维和营养的食物，可以提供饱腹感，有助于控制食欲。

然而，无论是炒青菜还是全麦面包，如果摄入量过多，都可能导致热量摄入超标，影响减肥效果。因此，在减肥期间，应注意控制饮食摄入量，适当增加运动量，以达到更好的减肥效果。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。